Mikołajkowa kolacja degustacyjna z koncertem
Wyjątkowy wieczór, podczas którego połączą się: autorska selekcja win, finezyjna kuchnia i muzyka na żywo. Cztery odsłony kulinarnej podróży spotkają się z selekcją win dobranych tak, aby prowadzić gości od subtelnej świeżości po głęboką, zmysłową słodycz. Wśród prezentowanych etykiet znajdą się również wina z Winnicy Sandomierskiej, jednego z najciekawszych producentów win w Polsce.
Degustację poprowadzi Justyna Sawińska, właścicielka sklepu z autorską selekcją win La Butla. Opowie o każdym winie, jego twórcach oraz o tym, dlaczego wybrane etykiety tworzą idealne duety z serwowanymi daniami. Zdradzi również kulisy współpracy z Winnicą Sandomierską i proces tworzenia selekcji specjalnie na to wydarzenie.
Oprawę muzyczną zapewni duet Weronika Kukla & Przemysław Stefańczyk, którzy wprowadzą gości w świat ciepłych, jazzowych dźwięków.
🎄 To wieczór, który rozpieści wszystkie zmysły…
🥂 Aperitif — powitanie gości
Zweigelt Rosé — Winnica Sandomierska
Różowe wino o aromatach truskawki, malin i czerwonej porzeczki. Lekkie, rześkie i pełne energii — wprowadza w klimat degustacji, rozbudza apetyt i idealnie otwiera wieczór.
🍤 I akt — świeżość Morza Śródziemnego
Ceviche z owoców morza & Verdejo „La Tortuga Veloz”
Duet subtelnej świeżości. Szlachetna lekkość hiszpańskiego Verdejo spotyka delikatne ceviche, tworząc harmonijne połączenie cytrusów, mineralności i morskiej elegancji. Każdy łyk i każdy kęs prowadzi w stronę czystej przyjemności.
🍝 II akt — aromaty lasu i trufli
Ravioli grzybowe z sosem truflowym & Nizza Titon Barbera d’Asti
Soczysta i elegancka Barbera z Nizza podkreśla głębię grzybów i aromat trufli, dodając daniu subtelnej owocowości i szlachetnej świeżości. Połączenie, które urzeka równowagą i finezją.
🥩 III akt — klasyka w wyrafinowanej formie
Polędwica wołowa, mille-feuille warzywne, puree z dyni, sos z czerwonego wina & Plungerhead Cabernet Sauvignon
Pełny i aromatyczny Cabernet z Lodi podkreśla soczystość polędwicy, a jego nuty czarnej porzeczki, cedru i subtelnej wanilii pięknie współgrają z głębią sosu z czerwonego wina. Wyraziste, eleganckie połączenie o długim, szlachetnym finiszu.
🍐 IV akt — finał pełen ciepła i zmysłowej słodyczy
Gruszka w czerwonym winie z czekoladą i prażonymi migdałami
& Muscaris — Winnica Sandomierska
Półsłodkie białe wino o aromatach brzoskwini, białych kwiatów i cytrusów podkreśla czekoladę i karmelizowaną gruszkę, dodając deserowi lekkości i elegancji. Delikatna słodycz łączy się ze świeżością, tworząc harmonijne i wyjątkowo przyjemne zakończenie kolacji.
